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綏化億達米業(yè) | 大米做法教你做臘腸煲仔飯的做法

時間: 2019-05-02    來源:黑龍江億達米業(yè)公司    打印 】  【 關(guān)閉

綏化億達米業(yè)】材料:綏化大米,廣式臘腸,雞蛋,小油菜,麻油,生抽,耗油,白糖。


1. 取一個砂鍋,在鍋底均勻的抹上一層油防止大米粘底變糊


2. 把大米洗好后放入鍋中,倒水,大米和水的比例在1比1.5左右,泡一個小時


3. 泡好的大米,加入半勺油進行攪拌,這里是為了米與米之間防止粘連,影響口感


4. 將鍋點火,大火煮開小伙慢悶,將米飯煮至8分熟左右,大約15-20分鐘


5. 米飯8分熟的時候,將切好的臘腸放入,放入姜絲去腥,擺放整齊,再打個雞蛋進入,這里注意雞蛋不用攪拌,蓋上蓋子悶5-8分鐘左右


6 小油菜煮好之后開鍋放入米飯上方,淋入麻油,加入鹽


7 調(diào)料汁,一勺耗油、一勺水、兩勺生抽、半勺白糖、半勺麻油攪拌均勻


8 起鍋,倒入調(diào)好的料汁,即可出鍋



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